Como manter consistência alimentar durante o inverno? Lucas Peralles, especialista em comportamento alimentar, esclarece

Durante o inverno, manter a consistência alimentar pode se tornar mais difícil. Afinal, a queda nas temperaturas costuma aumentar a vontade de consumir alimentos mais calóricos e reduzir a disposição para manter alguns hábitos da rotina, criando desafios para quem busca controlar a alimentação sem abrir mão da vida social e do prazer de comer.

Lucas Peralles, especialista em comportamento alimentar, explica que manter uma rotina alimentar equilibrada nessa época não significa eliminar alimentos mais confortáveis ou seguir regras rígidas, mas encontrar estratégias que possam ser sustentadas ao longo da estação. Conhecer os principais desafios alimentares do inverno ajuda a entender como manter a consistência sem transformar a alimentação em uma sequência de restrições. 

Veja a seguir como fazer isso na prática!

Por que o inverno costuma desorganizar a rotina alimentar?

Dias mais curtos e frios reduzem naturalmente a disposição para cozinhar, se planejar e manter horários fixos de refeição, o que abre espaço para escolhas mais impulsivas e menos planejadas. Além disso, o apetite por alimentos mais calóricos tende a aumentar nessa época, em parte por fatores fisiológicos ligados à temperatura, e em parte por hábito cultural.

Lucas Peralles observa que o problema raramente está na comida em si, e sim na falta de planejamento diante dessas mudanças sazonais. Sem um plano ajustado para o inverno, é comum que o paciente compense o frio com escolhas cada vez mais aleatórias, até perder de vista a consistência que vinha sendo construída ao longo dos meses anteriores, muitas vezes recomeçando do zero assim que a estação termina.

Como incluir pratos quentes sem perder o controle do plano?

Sopas, caldos e pratos quentes podem, e devem, fazer parte da alimentação no inverno, desde que sejam planejados dentro da estrutura alimentar, e não vistos como uma pausa no processo. O erro mais comum não é comer esse tipo de prato, é substituir refeições planejadas por versões extremamente calóricas e desequilibradas, sem qualquer critério.

Esse tipo de preparação pode ser incluída de forma estratégica, com proteína, vegetais e uma fonte de carboidrato equilibrada, o que permite manter o conforto da comida quente sem comprometer o objetivo do paciente. Trocar simplesmente a estética do prato, sem abandonar a estrutura nutricional, costuma ser suficiente para atravessar o inverno sem perder consistência, evitando a sensação de estar fazendo dieta justamente na época do ano em que mais se busca conforto na comida.

O papel da rotina fixa mesmo em dias mais frios

Manter horários de refeição relativamente fixos, mesmo com a tentação de ficar mais tempo na cama ou adiar o preparo das refeições, ajuda a preservar a consistência que sustenta resultados ao longo do ano inteiro. Quando os horários variam muito de um dia para o outro, aumenta a chance de pular refeições e compensar depois com escolhas menos planejadas.

O especialista em comportamento alimentar Lucas Peralles reforça a importância de manter uma estrutura mínima de rotina durante o inverno, mesmo que mais simples do que em outras épocas do ano, porque é essa previsibilidade que evita que o frio se torne uma desculpa recorrente para abandonar o plano alimentar por semanas seguidas.

Atividade física e apetite: como equilibrar no inverno

Lucas Peralles explica que queda na frequência de atividade física, comum nessa época por causa do frio e da menor luminosidade, também influencia o apetite e a forma como o corpo administra energia. Reduzir o movimento sem ajustar minimamente a alimentação pode gerar ganho de peso além do esperado apenas pela mudança de estação.

Pequenos ajustes na ingestão calórica podem ser necessários quando há uma queda real na atividade física do paciente durante o inverno, evitando tanto o excesso quanto a restrição desnecessária, sempre equilibrando o que muda na rotina com o que precisa se manter constante no prato. Esse ajuste feito ao longo das semanas costuma evitar o ganho de peso que muitas pessoas associam automaticamente à chegada do inverno.

Manter a consistência durante o inverno não exige uma rotina perfeita, mas estratégias que façam sentido diante das mudanças dessa época do ano. O Instagram de Lucas Peralles traz conteúdos sobre consistência alimentar e emagrecimento sustentável. Para acompanhá-lo, siga @nutriperalles.